Chia puding s kokosom in banano

Jesen. To je to. Konec je s sončnimi jutri. Le siva meglica, ki lebdi nad mestom. In dež. Sivo, megleno, vlažno. Mir. Otroci so se umaknili z ulic. Nič vznemerljivega, nič za kar bi se bilo vredno vstati. Najraje bi ostala v postelji ves dan. Z dobro knjigo v roki in šalico čaja med poslušanjem drobnih kapljic dežja, ki se tiho dotikajo tal…

Ampakm, no go… Vstanem. Prva stvar: kava. Druga stvar: zajtrk. Vedno si vzamem čas za zajtrk. In za kavo. Ritual. In najbolj pomemben obrok dneva. Za pognat tistega hrčka po koleščku tam gori, rabim res nekaj dobrega. Za telo in dušo (in predvsem oči).

Zjutraj telo potrebuje veliko energije, da zažene motor. Brez sadja ne gre. Sveže fige. Vse poletje so se kopale v soncu, da jeseni lahko razveseljujejo s svojo sladkobo.

Banana vs. zmrznjena banana. Že od poletja je bananin sladoled pri meni doma  pravi hit. Pa še povsem preprosto ga je narediti: v multipraktik z zmrznjenimi bananami, dokler se ne spremenijo v kremast sladoled. Z žlico arašidovega masla in kokosa… Ampak o tem kdaj drugič.

Za konec pa še žlička cvetnega prahu. Za preganjanje hladnih in deževnih dni ter krepitev telesa pred zimo… Dela čudeže in prinese sonce na krožnik!

Be good people!
xoxo

Chia puding s kokosom in banano

Sestavine (za dve osebi)

chia puding:

• 500 ml navadnega jogurta
• 2 zmrznjeni banani
• 4 žlice mletega kokosa
• ½ stroke vanilije
• 8 žlic semen chia

okras:

• pest zmrznjenih malin
• 2 figi
• 2 žllički cvetnega prahu

Priprava:

1. V kavnem mlinčku zmeljemo kokosove kosmiče.
2. Zmešamo jogurt, vanilijo, chia semena in kokos. Postavimo v hladilnik in pustimo čez noč, da semena nabreknejo.
3. Olupimo banani in ju čez noč pustimo v zmrzovalniku.
4. Naslednji dan s paličnim mešalnikom ali blenderjem zmešamo zmrznjeni banani in jogurt s chio.
5. Nadevamo v kozarce, posujemo z zdrobljenimi zmrznjenimi malinami, svežimi figami in žličko cvetnega prahu.

Smoothie krema iz indijskih oreškov, kokosa in banane

Že kar nekaj časa ne duha ne sluha o meni, ampak kar ne uspem priti do računalnika. Čas leti. V zadnjem mesecu se je zgodilo toliko stvari… Zaključila sem projekt, na katerem sem delala. Več o tem boste izvedeli kmalu 🙂 Ko stvari delaš prvič in nimaš najmanjše ideje, kako bodo izpadle, je največje zadovoljstvo, ko pravočasno končaš in oddaš svoj projekt. Ves ta working flow mi je pravzaprav dal energijo za dokončanje drugih projektov, me drugim tudi mojega diploma projekta (ha!). No ja, to je tisto, kar me trenutno zadržuje stran od fotoaparata in računalnika… Marec je vedno nekako kratek in nor. Go crazy! Ljubljana Sweet Swing Festival. Vsako leto. Vsak marec. Ples je del mojega življenja skoraj celo desetletje, vendar pa zadnje čase nisem bila ravno najbolj aktivna plesalka. Skoraj pozabila sem že, kako rada plešem, hodim na festivale in srečujem nove plesalce. In z vsem tem v mislih je čas, da zaključim, kar sem začela in krenem dalje!

Zadnji mesec je bil tudi v znamenju manjšega detoxa pred veliko nočjo (ja, potici in velikonočnemu kruhu se pač nima smisla odrekati!). In tako sem se s težkim srcem za nekaj časa odpovedala glutenu in laktozi. K sreči je velika noč pred vrati!

Najprej sem spremenila svojo jutranjo rutino. Sadje, ovsene kosmiče in jogurt sem nadomestila s kakšnimi ajdovimi palačinkami ali smoothijem (upam, da mi bo v naslednjih dneh uspelo objaviti še kakšen recept). Kosmiče sem nadomestila s semeni, oreški, kokosovimi kosmiči, cvetnim prahom in kakavovimi zrni. Kravje mleko pa z raznimi rastlinskimi napitki. Niti ni bilo tako težko, kot sem pričakovala.

Vse fino, vse fajn. Ampak, glede na to, da imam diabetes, mi dodatne prehranske omejitve popolnoma nič ne dišijo. Srečna sem lahko, da nimam kakšne resne alergije na mleko ali gluten. Manjša pavza, detox ali kakor koli se že temu reče, ne škodi. Ampak življenje brez sira? In brez kruha? No go. Rada preizkusim nove zadeve, tudi s kakšnimi bizarno zvenečimi imeni. Ampak, če res ni nuja, se nima smisla odrekati. Že tako smo preveč omejeni. Življenje prinaša dobre stvari. Samo zajeti jih je potrebno z veliko žlico!

Smoothie krema iz indijskih oreškov, kokosa in banane

Sestavine:

• 1 zrela banana
• 1 pest indijskih oreškov
• 3 žličke mace v prahu
• 2 žlički lucume v prahu
• 2 žlici kokosove moke
• 3 žlice kokosa (kokosovi kosmiči)
• 100 – 150 ml vode
• 150 ml kokosovega mleka

za okras:

• 1 žlička zdrobljenih kakavovih zrn
• 1 žlička konopljinih semen
• 1 žlička cvetnega prahu
• jagode, maline ali borovnice

Priprava:

V blenderju zmešajmo vse sestavine. Vodo dodamo glede na gostoto, ki jo želimo. Okrasimo s sadjem in semeni.

Green dream smoothie

Čudovit dan. Že dolgo ni bilo takšnega sonca. Modro nebo in svetloba, ki kar pogreje. Skozi okno siva, gola drevesa. Za njimi, na drugi strani ulice, barviti prti, ki se sušijo na vrvi in poplesavajo v vetru.

Spomnim se na čas, ki sem ga preživela v Parizu… Vedno sem imela občutek, da živim v črno – belem svetu. Ta pariška sivina. Na metroju, na ulicah, ljudje… Mogoče sem se ravno zato tako rada podala raziskovati afriške in indijske kvarte. In mogoče se zato še danes čez steno v moji sobi razpoteza afriška plahta, ki je skupaj z menoj prišla iz Pariza.

Življenje mora biti barvito. Tako ali drugače. Moj smoothie blender ni nikoli imel toliko dela, kot ga ima sedaj. Očitno ta ljubljanska sivina kar kriči po barvah.

Sestavine:

• 1 banana
• 2 pesti špinače
• 2,5 dl riževega mleka s kokosom
• 1 žlica konopljinih proteinov (po želji)
• 2 žlici konopljinih semen
• 2 žlici kokosovih kosmičev

Priprava:

1. Blend. Blend. Blend. 🙂